SỈ RUỘT ỐC BƯƠU ĐÀ NẴNG 0932 557 973

Đầu ốc bươu (phần chứa ruột và nội tạng) tuy nhỏ nhưng rất béo, thơm và đặc biệt hấp dẫn khi được chế biến đúng cách. Đây là phần được nhiều người yêu thích vì có vị đặc trưng, ngậy và đậm đà hơn phần thịt ốc thông thường.

Dưới đây là một số món ăn ngon từ đầu ốc bươu phổ biến và dễ làm:

🥘 1. Đầu ốc xào sả ớt

Hương vị: Cay nồng, thơm phức, ăn bắt cơm hoặc làm mồi nhậu.

Nguyên liệu:

• Đầu ốc bươu
  
  

• Sả, ớt, tỏi, hành tím
  
  

• Nước mắm, đường, bột ngọt
  
  

Cách làm:

1. Rửa sạch đầu ốc với nước muối, giấm và gừng để khử mùi.
   
   

2. Phi thơm hành tỏi, cho sả và ớt vào xào.
   
   

3. Cho đầu ốc vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn, xào đến khi đầu ốc săn lại và thấm gia vị.
   
   

🍜 2. Bún riêu đầu ốc

Hương vị: Ngọt thanh, béo nhẹ, thơm mùi riêu cua và đầu ốc.

Nguyên liệu:

• Đầu ốc bươu
  
  

• Cua xay hoặc riêu đóng hộp
  
  

• Cà chua, đậu phụ, hành lá
  
  

• Bún tươi, rau sống ăn kèm
  
  

Cách làm:

1. Ninh nước dùng từ xương hoặc nước luộc cua.
   
   

2. Phi cà chua, cho vào nồi nước, thêm riêu cua và đầu ốc.
   
   

3. Nêm nếm, ăn kèm bún, rau sống, mắm tôm nếu thích.
   
   

🍲 3. Canh rau đay nấu đầu ốc

Hương vị: Mát, ngọt, phù hợp mùa hè.

Nguyên liệu:

• Đầu ốc bươu
  
  

• Rau đay, mồng tơi
  
  

• Mắm tôm (tùy thích), mướp
  
  

Cách làm:

1. Phi hành mỡ, cho đầu ốc vào xào sơ.
   
   

2. Cho nước vào nấu sôi, thêm rau, mướp, nêm gia vị.
   
   

3. Ăn nóng với cơm trắng.
   
   

🧄 4. Đầu ốc xào tỏi hoặc bơ tỏi

Hương vị: Béo ngậy, thơm mùi tỏi, rất hợp làm món nhậu.

Nguyên liệu:

• Đầu ốc bươu
  
  

• Bơ, tỏi băm
  
  

• Muối, tiêu, chút nước mắm
  
  

Cách làm:

1. Rửa sạch đầu ốc, luộc sơ rồi vớt ra.
   
   

2. Phi tỏi với bơ cho thơm, cho đầu ốc vào xào đều.
   
   

3. Nêm gia vị vừa ăn, xào đến khi săn và dậy mùi thơm.
   
   

🌶️ 5. Lẩu ốc bươu đầu ốc

Hương vị: Chua cay đậm đà, kết hợp với nhiều loại rau và topping.

Nguyên liệu:

• Đầu ốc bươu
  
  

• Xương hầm, sả, ớt, cà chua, dọc mùng, rau nhúng (rau muống, nấm…)
  
  

• Bún hoặc mì tươi
  
  

Cách làm:

1. Nấu nước dùng với xương, sả, cà chua cho thơm.
   
   

2. Cho đầu ốc vào, thêm gia vị, sa tế (nếu muốn cay).
   
   

3. Dọn kèm rau và bún, ăn kiểu nhúng lẩu.

bán đầu ốc bươu, ruột ốc bươu tại Thành phố Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Huế, Thành phố Đà Nẵng, Thành phố Cần Thơ, Thành phố Hải phòng. Lai Châu, Điện Biên, Sơn La, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Thanh Hoá, Nghệ An, Hà Tĩnh, Cao Bằng, Tuyên Quang, Lào Cai, Thái Nguyên, Phú Thọ, Bắc Ninh, Hưng Yên, Ninh Bình, Quảng Trị, Quảng Ngãi, Gia Lai, Khánh Hòa, Lâm Đồng, Đắk Lắk, Đồng Nai, Tây Ninh, Vĩnh Long, Đồng Tháp, Cà Mau, An Giang.